课程名：全球化的水产养殖（双语）Globalized aquaculture）(Global Aquaculture) 学分：2 学时：32
课程类别：专业教育选修课
开课学院：水产与生命学院 所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
《全球化的水产养殖》为生命学院水产养殖，生物科学，生物技术，环境科学，水族科学与技术,动物科学，园林（水域生态景观）等本科专业开设的双语专业相关选修课，其目的是通过互动式教学，使学生掌握全球化趋势下水产养殖业发展的相关基础知识、技术和生产过程，了解目前活跃在水产领域研究前沿的国际专家和研究机构，为毕业生从事相关专业跨国合作和留学深造积累专业基础。
二、课程简介
《全球化的水产养殖》主要介绍全球水产养殖的地位、现状和发展趋势，全球范围内有重要经济价值的水产养殖品种，几种重要的水产养殖方式，全球水产品贸易和HACCP质量控制，水产养殖业在相关地区发展遭遇的伦理问题等内容，并介绍国内外有重要影响的专家、重要的国际水产养殖管理和教育培训机构，使学生掌握全球化趋势下水产养殖业发展的相关基础知识、技术和生产过程。
三、教学内容
第一章 水产养殖业全球化的发展概述（2学时）
第二章 负责任的水产养殖方式：原理与实践（2学时）
第三章 全球代表性的水产养殖品种（16学时）
第四章 水产养殖品种的全球化:引种与资源保护（2学时）
第五章 全球化的水产品贸易 （2学时）
第六章 全球化水产养殖业的宗教伦理问题 （2学时）
第七章 国际水产养殖管理和教育培训机构 （2学时）
教学录像 （2学时）
四、教学基本要求
1.结合学科特点，系统地讲解全球范围内几种重要的水产养殖品种的鉴定方法，生物学特征，苗种生产，疾病控制方法，存在的主要问题以及全球市场与发展趋势分析，使学生能够了解世界水产养殖业现状，掌握几种主要养殖品种的水产养殖过程，并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍几种重要的水产养殖方式，尤其是使学生了解各种水产养殖对象的负责任的水产养殖方式。
3.讲述世界水产品贸易的基本情况和HACCP质量控制的基本要求，使学生了解国际水产品贸易中存在的绿色壁垒以及我国水产出口面临的风险以及规避的方法。
4. 通过使用英语教材和教案，并通过双语教学，使学生掌握一些水产养殖常见的专业词汇，为进一步深入学习打好基础。
五、教学方法
本课程采用双语教学，课程以学生为中心(Student centered)，主讲教师在穿插进行理论授课的同时，学生亦需要阅读一些简单的专业外语材料，并根据个人兴趣，每位学生准备15分钟左右的幻灯片，鼓励学生上讲台与大家交流。
本课程采用的教学媒体主要有：教材及专业文献、音像教材（视频文件）、课件以及课余辅导。
考试主要采用开卷方式。
总评成绩：平时占40%、出勤占10%、开卷考试占50%。
六、参考教材和阅读书目
阅读书目：
1. 半月刊
2. 双月刊
3. (2002, 2003, 2004, 2005, 2006，2007)。FAO年度报告（详见FAO网站）
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程是专业学习与专业英语语言学习的结合。
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