普通化学(General Chemistry)

仙仙

        课程名：普通化学(General Chemistry)  学分：3  学时：48  
课程类别：学科教育选修课  
开课学院：食品学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：许剑锋(副教授)  周冬香(副教授)  
        课程大纲：
一、课程性质与目的
    普通化学是一门现代化学导论课程，其目的是要给学生以高素质的化学通才教育。通过化学反应基本规律和物质结构理论的学习，使学生了解当代化学学科的概貌，能运用化学的理论、观点、方法审视公众关注的环境污染、能源危机、新兴材料、生命科学、健康与营养等社会热点话题，了解化学对人类社会的作用和贡献。
二、课程简介
    本课程主要学习化学反应的基本规律和物质结构理论，使学生掌握化学学科研究问题的思路、方法和手段以及与生活相关的化学知识。通过各项教学活动，把培养学生的科学观与社会观、价值观结合起来，全面提高学生的科学素养，以培养出基础扎实、知识面宽、具有开拓创新能力的学生为教学目标。
三、教学内容
绪论                                             （1学时）
  介绍普通化学课程的性质、地位和任务，以及学好本课程的方法及参考书目。
第一章  热化学                                    （5学时）
第一节        反应热的测量
第二节        反应热的理论计算
第二章  化学反应的基本原理                      （8学时）
第一节        化学反应的方向和吉布斯函数变
第二节        化学反应进行的程度和化学平衡
第三节        化学反应速率
第三章  水化学                                     （10学时）
第一节        溶液的通性
第二节        水溶液的单相离子平衡
第三节        难溶电解质的多相离子平衡
第四节        胶体
第四章  电化学                                   （8学时）
第一节        原电池
第二节        电极电势
第三节        电动势与电极电势在化学上的应用
第五章  物质结构基础                            （10学时）
第一节        原子结构的近代概念
第二节        多电子原子的分布方式和周期系
第三节        化学键和分子间作用力
第六章  配位化合物                               （6学时）
第一节        配合物的基本概念
第二节        配合物的稳定性
第三节        配合物理论
四、教学基本要求
    教师在课堂上应对普通化学的基本概念、规律、原理和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意宏观化学理论的内在逻辑性和微观理论的哲学性，以便加深学生对所学内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，努力使普通化学变得不在枯燥难懂。
    主要章节讲授完之后，要布置一定的科普文章阅读量和习题练习，旨在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。
五、教学方法
    本课程采用多媒体辅助教学和传统教学相结合，通过网络与学生交流（主要采用E-MAIL、BBS等形式）。
    考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
    总评成绩：平时成绩占10%、期中占30%、期末占60%。
六、参考教材和阅读书目
参考教材：
1.《普通化学》，任丽萍，高等教育出版社，2006年，第一版。
2.《普通化学学习指导》，虎玉森，高等教育出版社，2007年，第一版。
七、本课程与其它课程的联系与分工
    本课程是所有工科类学生的素质课，没有相应的后续课程，因此，普通化学各章应重点讲授基本概念、原理和方法，使学生对化学有一个总体上的认识、把握。