儿时的石磨

仙仙 · 发表于 2013-4-19 13:29:47

　　记忆里的那石磨硕大、厚实，孩童时代总想用手推动它，但我怎么也使不上劲……大人看了便笑，等你长大便可以了。如今，石磨到哪儿去了呢？我每次去大冶“贵人村”，想去看看儿时的石磨，但发觉它早就消逝了，如退下舞台的落寞演员，被观众渐渐遗忘。
　　石磨就放在老屋的堂屋里，那老屋高而宽敞。看过电视里的一些旅游节目，我现在才知道老屋颇有些来历，应该是明清时代的徽派建筑。那栋老屋共住了１２户农家人，外婆家就住这里。老屋门上钉着设计美观的大铁钉，门框的上下嵌在青石的凹槽里。推动的时候，“吱啾吱啾……”的声音很低沉，仿佛在诉说一些古老的心情。堂屋是相通的三间，分上、中、下堂，三间长度一样，纵向总长度绝对不会少于60米。
　　在老屋的中堂，就有一盘显眼的石磨，它一直固定在粗拙的木架凳上，宛若经历过漫长的沧桑岁月。我小时候问过大冶“贵人村”当年的老辈人，石磨是什么时候凿出来的，他们也说不出来来历，只说他们小时候就看到过这石磨。上世纪70年代，大冶“贵人村”里每年苕的产量特别充足，一年四季乡亲们饭碗里几乎都可以看到苕做的食物：焖的干苕，煮的苕块、苕片、苕丝。石磨在平日里并派不上多少用场，那时我经常想石磨存在的意义，但到底是小孩子，想一下就分神了。问多了，外婆就教了我一首有些搞笑的古老民谣：“推磨赶磨，磨个米粑儿嚼几嚼。大人吃大粑，细伢吃细粑。大人吃了做庄稼，细伢吃了玩泥巴……”仿佛，有石磨，就能磨出一种幸福甜蜜的生活。
　　每年到了5月中旬，小麦成熟。收割小麦后，石磨便忙碌地转动起来。和北方人用驴来磨明显不同的是，大冶“贵人村”的拉磨任务都是五大三粗的男人们完成。石磨的两扇磨盘洗得干干净净后，有经验的女人用葫芦瓢舀小麦放磨眼里，男人就用磨架快速磨，底下的大木盆里就渐渐堆出了白白的麦粉。于是，各家各户开始做麦粑，蒸出的麦粑很甜很香，吃管够，村子里便弥漫出一股淡淡的麦香。吃饱喝足后，乡下人就多了许多幽默，湾子的老辈人调侃着对小孩子说：听说中央首长们生活好呀，每天早晨吃油盐炒剩饭……一帮老少就哄笑起来。
　　石磨转得最欢的时候，是每年接近春节的年底，磨苕，磨米，磨黄豆等。磨苕，是磨苕粉，主要做苕粉肉或苕粉糊，更多的备着平时食用；磨米主要做印子粑，有猪、马、牛、羊、鱼等许多图案，点一点染料，就是真正的“白中透红”，熟后的印子粑好看又好吃，乡下人常常把它作为新年礼物送给亲友；磨黄豆，主要是做自己家过年需要的豆腐。我感觉磨豆腐是最好玩的，磨好浆后，把石磨移开，架上“十”字形的架子，系上厚实的“豆腐”布，两个汉子轮流摇，“豆腐”布就如硕大的奶头，喷射出淋漓的乳汁，渐渐浆水清了，大团的豆渣就被分离出来。而后，大锅煮的豆浆被主家分给大伙喝，然后用石膏点浆做豆腐。那时尽管穷，但农家人都天生厚道豪爽，年的好味道似乎最先就是从石磨里“磨”出来的。
　　如今，石磨早已落伍，农民们磨粉可以去面粉厂加工，方便而快捷，也有更图省事的直接去市场购买……应该说，石磨的最终谢幕正是农民生活走向舒适和宽裕的最好见证。但我内心总怀恋那老石磨，因为它曾给我的孩童年代带来那么多欢笑和快乐！

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