营养免疫学概论(Immunonutrition Introduction)

柠檬小子 · 发表于 2013-1-31 12:38:29

课程名：营养免疫学概论(Immunonutrition Introduction)  学分：2  学时：32
课程类别：专业教育选修课
开课学院：水产与生命学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
本课程是为动物科学专业本科生开设的专业教育选修课，是在营养学基础上的一门学科交叉课程，本课程的教学目的在于通过教与学，使学生正确理解动物尤其是常见水产动物免疫的现代概念、并形成营养物质对免疫系统进行调控的理念，最终了解通过均衡营养调节动物免疫功能实现健康养殖的可能性与重要意义。
二、课程简介
本课程主要介绍动物的免疫系统、蛋白质（氨基酸）、脂肪（脂肪酸）、糖类、维生素、矿物质量和能量营养对动物机体免疫系统的发育和免疫功能的影响及其作用机理；营养物质和免疫之间的相互关系以及利用该方面技术进行营养调控等知识，旨在了解在健康养殖中合理的营养策略对提高动物抗应激能力的重要作用。
三、教学内容

四、教学基本要求
要求教师课前精心设计教学方案，充分准备课堂内容，在课堂上尽量列举实例，使课程内容与现实生活相联系，通过启发式教育，最大限度调动学生的积极性；激发学生的学习兴趣。
学生在课堂中要遵守纪律，认真听讲。课后尽量复习，并积极完成老师布置的作业。经常查阅相关资料，在掌握基本理论知识的基础上，把所学知识和实践相结合，培养用营养学知识分析、解决健康养殖中出现的问题的能力。
五、教学方法
1．使用多媒体课件，增强教学效果。
2．启发式课堂教学，实现师生互动。通过实例与现实生活相联系，启发学生思考并激发学习兴趣
3．适量布置课后作业，并及时反馈批改信息并总结。
4．科学合理的考核方式。总成绩由平时成绩（考勤、上课提问、作业情况30%~40%）以及期末考试成绩（60%~70%）组成。
六、参考教材和阅读书目
参考教材
没有合适的教材，建议编写。
参考书目
1.营养免疫学陈昭妃中国社会出版社  2005.5 1-1
2.动物营养学杨凤中国农业出版社 2001  2
3.现代动物免疫学  王世若等吉林科学技术出版社 2001.7  2
4.免疫学原理  周光炎上海科学技术文献出版社 2003.7  1
七、本课程与其它课程的联系与分工
本门课程的先修课程为动物营养学，后续课程有免疫学、在修完营养免疫学概论的基础上，在了解目前营养免疫学研究的现状后进一步学习免疫学，可以反过来促进营养免疫学大发展。

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[生命学院] 营养免疫学概论(Immunonutrition Introduction)

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