课程名：管理学(Management) 学分：3 学时：48
课程类别：专业教育基础必修课
开课学院：经济管理学院 所属基层教学组织：食品经济管理系
曾任课教师：车斌(副教授)
课程大纲：
一、课程性质与目的
本课程是为经济管理类专业本科生开设的专业基础课，是经济管理类本科生的必修课程，在经济管理类专业本科生四年的学习中，起着引导学生入门及培养学生初步养成管理思维模式的作用。本课程的教学目的在于通过教与学，使学生正确理解管理的概念，掌握管理的普遍规律、基本原理和一般方法，并能综合运用于对实际问题的分析，初步具有解决一般管理问题的能力，培养学生的综合管理素质，为以后学习其它专业管理课程打下基础。
二、课程简介
本门课程主要阐述了社会各种组织内管理活动的一般规律，包括管理原理、管理理论、管理方法和技术等，同时还加入了管理科学的发展和管理实践技巧等内容，可作为大学本科管理专业学生的入门课也可以作为其他专业学生了解管理科学原理的课程。
三、教学内容
四、教学基本要求
教师在课堂上应对管理学的基本概念、规律、原理和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过必要的案例展示、讨论，启迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。重要术语用均有中、英文对照标注。
案例讨论课的次数应不少5次，主要安排在决策、计划、组织、领导、控制等章进行；进行案例讨论之前，教师事先对案例讨论的具体过程进行充分的设计，考虑可能发生的各种情况，并向学生下发有关案例；案例讨论中，教师应把握讨论的进度及方向，进行必要的提示，引导学生运用所学管理学知识，分析、解决实际问题；案例讨论后，教师应及时进行总结。
五、教学方法
本门课程分为大课和小课，大课以教师讲授为主，小课包括讨论和习题。
本课程采用的多媒体教学主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（光盘）、课件PPT以及网上辅导。
考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
总评成绩：平时作业占20%、课堂讨论和出勤占10%、闭卷考试占70%。
六、参考教材和阅读书目
教材：
理查德 L. 达夫特著：管理学（MANAGEMENT）（英文版），机械工业出版社，2005年版
阅读书目：
1. 周三多、陈传明、鲁明泓编著，《管理学：原理与方法》，复旦大学出版社，2006年。
2. [美]彼得•圣吉(Peter Senge)(1994)：《第五项修炼》，三联书店1998年版。
3. [美] 斯蒂芬•P•罗宾斯(Stephen P. Robbins) ：《管理学》，中国人民出版社2002年版。
4. [美]约瑟夫•派恩(Joseph Pine) (1992)《大规模定制：企业竞争的新前沿》，中国人民大学出版社2000年版。
5. [美]保罗•S•麦耶斯主编(Paul S. Myers) (1996)：《知识管理与组织设计(Knowledge Management and Organizational Design)》，珠海出版社1998年版。
6. [美]达尔•尼夫主编(Dale Neef) (1998)：《知识经济》，珠海出版社1998年版。
7. [美]F•赫塞尔本等著,《未来的组织》,四川人民出版社,1998年10月。
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程是所有管理类课程的前导课，各章应重点讲授基本概念、原理和方法，使学生对管理有一个总体上的认识、把握。
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