毕业设计（论文）(Graduation Thesis)
课程名：毕业设计（论文）(Graduation Thesis)学分：8学时：0
课程类别：实践教学
开课学院：食品学院所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、教学目标和基本要求
毕业论文是食品质量与安全专业的重要必修课。毕业论文是本专业的重要实践性教学环节，通过毕业论文，培养学生综合运用、巩固所学的基础理论和专业知识，培养学生独立分析和解决一定的专业技术问题的能力，培养学生科学科研和工程设计的能力。毕业论文注重实验操作和工程设计的基本训练，要求在调研、实验方案设计、绘图、实验操作、数据处理、国内外文献检索、规范论文撰写、论文或设计报告以及毕业论文答辩等方面都有所提高。
二、组织方式
学院教师可结合自己的教学、科研情况提出毕业论文题目；学生也可根据自己积累的资料和兴趣，提出论文的题目并找到愿意承担指导任务的教师。选题要求主要考虑专业方面的研究型、交叉型等的课题，设计选题要求尽量结合实际的课题，一位学生一个题目，课题的份量和难度要适当，使学生在规定的时间内能按教学要求完成。
三、考核方式及办法
毕业论文的成绩可由论文的成绩和答辩成绩组成。指导教师和答辩小组对学生的毕业论文进行成绩评定时，要求做到：实事求是，不能从印象出发，更要防止出现评分过宽或者看导师职称声望评分的现象。对学生的独立工作能力、科学态度和工作作风，应予以充分的注意。评分时既要看学生上交的材料，也应考虑学生在毕业论文进行过程中的表现。
四、教学内容与时间安排
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五、实践教学中应注意的问题
1．组织管理的要求：
学生的毕业论文环节在学院的统一领导下进行，学科点负责统一和协调，实行院、教研室两级管理。严格按照学校的有关规定进行毕业论文的中期检查和最后答辩工作。
2．对教师的要求：
毕业论文的指导教师由教师、科研人员、工程技术人员或管理人员担任，他们必须具有讲师（或相当于讲师）以上职称或具有硕士（含硕士）以上学位。毕业论文指导教师应有科研工作经验、思想作风好、工作责任心强。校外指导教师资格必须符合学校规定，并出具该指导教师单位介绍信和本人的确认书，交系审查、认可。
毕业论文实行指导教师负责制。每位指导教师应对整个毕业论文阶段的教学活动全面负责。其具体职责是：指导教师要为学生分析论文题目，指定必要的参考书并指导学生收集有关资料，为学生审定论文提纲和初稿，并提出修改方案。根据课题的性质和要求，给学生下达毕业论文任务书，并定期检查学生执行撰写毕业论文的工作计划和具体进度。在毕业论文内容上对学生提出具体要求。按时完成对学生的毕业论文初稿的审阅，批改学生正文内容、摘要或译文，并针对问题，提出具体的修改意见。在学生答辩前，必须审查完毕论文。
3．对学生的要求：
保质保量地按计划认真完成选题、开题报告、资料准备、调查研究、论文撰写、论文答辩等各项任务，与指导教师保持联系，在实践中努力提高解决实际问题的能力。论文要有一定的创新性，言之有理，持之有据，内容充实，材料可靠，论文撰写符合英语专业的学术规范。不得弄虚作假，不准抄袭他人的论著或剽窃他人成果；否则毕业论文成绩按零分处理。毕业论文必须符合规范化要求，否则不能取得参加答辩的资格。
六、教材及主要参考资料
毕业论文的参考资料由指导教师根据学生的论文题目拟定。
七、说明
学生的毕业论文应严格按照学校和学院的有关规定执行。
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