课程名：生物化学实验（2）(Biochemistry Experiment(2)) 学分：2 学时：45
课程类别：专业教育基础必修课
开课学院：食品学院 所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质及要求
本课程为专业基础课，通过学习生物化学的基本实验技术，使学生具有初步的科学实验能力及严格的科学作风，同时验证生物化学的某些基本理论知识，加深感性认识。
二、内容简介
生物化学实验教学作为生物类及相关学科的必设环节, 它应用化学的方法和手段来研究生物有机体的物质组成及变化。其作用是使学生在生化实验技术、仪器的使用、分析和解决问题能力等方面有所提高；同时使学生掌握一般生物化学实验中的实验原理和操作方法；在实验过程中可使学生的创新能力和综合素质得以提高，并结合理论课所学内容相应地安排实验课,力求实验内容与理论教学内容相协调。
三、主要仪器设备：
电泳仪 垂直板电泳槽 平板电泳槽 721分光光度计 紫外分光光度计 微波炉 电冰箱 磁力搅拌器 电动搅拌机 电子分析天平 恒温水浴锅 电热鼓风干燥箱 核酸蛋白质检测仪 层析缸 部分收集器 蠕动泵 层析柱 离心机等 。
四、教学方法与基本要求
教学方法：学生在实验室实践为主,发挥学生的主体作用，教师作必要的实验原理和注意事项的讲解,并注意引导学生拓展所学的内容，通过实验内容的学习了解生物化学技术的原理和操作要点，提高学生的实践能力和创新能力。
基本要求：通过本门课程的学习，要求学生在掌握生物化学课程的基本理论和基本知识的同时学习生物化学的基本实验技能，掌握比色、纸层析、电泳、分子筛柱层析、生化制备等基本实验技术。还应做到以下要求：
1．遵守实验室规则，爱护实验仪器设备。
2．实验前要充分预习实验指导，做好实验记录，认真完成实验报告。
3．实验操作要细心谨慎，严格遵守操作规则，注意安全。
4．实验完毕，注意关闭灯、电、火、窗。
五、考核方法
实验总成绩：实验过程表现成绩、实验报告成绩，各占50%。
¬实验过程表现成绩：包括学习态度是否认真、实验操作是否正确规范、实验结果是否正确、是否具有创新意识等方面。
实验报告成绩：包括实验报告的格式是否正确、原理是否论述清楚、实验结果分析讨论是否符合逻辑，报告字迹是否清楚等方面。
实验成绩分：优、良、中、及格、不及格五级。
六、实验项目设置
七、说明
对生物技术专业、海洋药物专业，硬件条件允许时，准备加入两个新实验：① 微生物的DNA提取纯化及电泳。②DNA的PCR扩增及产物电泳。
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