车厘子是补铁补血佳品？谣言

仙仙 · 发表于 2021-12-9 12:45:54

流言：

经常听人提到，说看车厘子血红色的外观就知道，里面一定铁含量很丰富，吃了可以起到补血的作用。

真相解读：

事实上，车厘子并没有多么突出的补铁功效。通过查询关于车厘子的数据可得知，车厘子的含铁量仅为0.36mg / 100g，而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg/100g，想补铁，吃车厘子真不如吃猪肉效果好。

至于因为是血红色就觉得能补血的说法，那就更不靠谱了！“以形补形”的说法压根不存在，它的颜色是因为在生长过程中，多酚类化合物花色苷的积累而呈现出来的。

另外，车厘子中花青素的含量比较高，为3.5~4.5mg/100g，是草莓（0.07~0.3mg/100g）的15~50倍。如果花青素摄入过多，会导致便便呈黑色。不过这对健康完全没有任何影响，就像是吃了红心火龙果之后便便会变成紫红色一样，只要在停止食用之后，等花青素代谢掉，便便就会恢复正常的颜色了。

		自动登录	找回密码
密码			注册入学