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飘香的季节 [复制链接]

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发表于 2013-4-19 15:08:46 |显示全部楼层

          秋冬的季节,该是红薯飘香的季节。每每走在街上,那红薯的香味荡漾在五彩的街头,总勾起我一番刻骨铭心的记忆。
  家居农村,夏季是必种红薯的。因而小时候就跟母亲上山种红薯了。小麦割光后,即可翻地种红薯。红薯苗是从村前种园里剪的。单这剪红薯苗就很有学问。苗要剪不太老不太嫩的。把苗带到山上,总要选个水沟边或树荫下把苗藏起来。唯恐它受阳光照射而萎缩。做红薯垄,不能太大又不能太小。垄体要饱满,垄顶泥要细碎,这样用手插苗时才不至于伤手。插红薯苗更是有讲究,苗茎插下去要让它顺势歪着,以便它生根。插好红薯苗后长期的工作是护苗了。尤其是赤日炎炎的夏季,正是杂草疯长的时候,因而草要拔几次。我每次与母亲去拔草,稍干一会儿母亲就让我找树荫歇歇。因这毒日头真叫人吃不消。
  收了晚稻即上山挖红薯。挖时需小心,不经意间就会挖破红薯。一看大红薯被挖破,心里真是惋惜。红薯挖好后,我和母亲去掉红薯上的泥,却让根连着,这样存放时间长。
  红薯到了家,则一个晚秋连着一个冬天的主食自然是红薯了。也亏母亲想得出来,因大集体时代,生产队分粮少,母亲只在红薯上作文章。早上焖红薯,中餐红薯丝饭。晚上又是汤红薯,即使烧了米粥,还要用锅架架着蒸红薯。最喜欢的吃法是在灶膛里煨红薯,边烧着柴火边将红薯烧得焦焦的,一拿出来就闻到了烘红薯的香味。
  待家中的红薯吃完,已是来年的初春了。即使红薯上疤连疤,母亲还要切除烂疤烧了红薯吃,这时的红薯就实在叫人难以下咽。
  又到了红薯飘香的季节,不同的是,吃红薯已成一种享受,成了街头叫人欣赏的风景。是红薯让我度过了那些特殊的岁月,是与红薯厮守的日子教会了我什么叫生活。

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